Kommertsmunade peksja

Kommertslikud munapeksjad sobivad kookide, kreemi, täidiste jne jaoks. Seda kasutatakse ka väikeste taigna koguste jaoks. Kolmekiiruse käigu abil siseneb kook ahju suurel kiirusel ja ühtlase mullide mahuga, mille tulemuseks on kõrge paisumiskiirus. Peen, korrapärane, pehme ja maitsev. Masin võtab kasutusele tähekujulised käigud, pöörlevad võllid ja käigud, mis on läbinud spetsiaalsed kuumtöötluse protsessid, mille tulemuseks on madal müra ja vastupidavus. Roostevabast terasest valmistatud, kolme kiiruse nihutamise ja kõva hammaste käigukastiga, see on vastupidav, tõhus ja madala rikkekiirusega. Mootori ülekoormuse kaitselüliti on ohutu ja usaldusväärne. Mootoril on stabiilne jõudlus, madal müra ja lihtne töö.

1. Munapesu töö ajal pöörleb mikser suurel kiirusel ja segatakse jõuliselt. Segatud materjalid puutuvad üksteisega täielikult kokku ja hõõruvad tugevalt, saavutades segamise, emulgeerimise, inflatsiooni ja mõne niiskuse eemaldamise funktsioonid.

2. segatud materjali madalama viskoossuse tõttu võrreldes taignasegistiga segatud materjaliga on munapeksja kiirus kõrgem kui taignasegisti oma, tavaliselt vahemikus 70-270 r\/min, ja seda nimetatakse kiireks segamismasinas.

3. Munapeksjad on enamasti vertikaalsed, koosnevad segistist, konteinerist, pöörlevast seadmest, konteineri tõstmismehhanismist ja masina alusest.