Tööpõhimõte
Enamik kalanahkimismasinaid kasutab hõõrdumisel põhinevat koorimispõhimõtet ja nende tööprotsessi võib kokku võtta järgmiste sammudena:
Söötmine:
Operaator asetab kalaviilud (tavaliselt nahaga allapoole) masina töölauale.
Koorimine:
Kalaviilud saadetakse suurel{0}}kiirusel pöörlevasse koorimistrumlisse. Selle trumli pind on tavaliselt kaetud hõõrdematerjaliga. Kui kalanahk puutub kokku-kiirelt pöörleva kareda trumliga, tekib tohutu hõõrdejõud, mis rebib või lihvib kalanaha kalaliha küljest lahti.
Eraldamine:
Kooritud kalanahk väljub trumli ühelt küljelt, puhtad kalalõigud aga pärast koorimist jäävad töölauale.
Peamised tüübid
1.Lauaarvuti väike koorimismasin
Omadused: Kompaktne struktuur, suhteliselt taskukohane hind ja madal energiatarve.
Kohaldatavad stsenaariumid: väikesed töötlemistöökojad, sushirestoranid, mereandide restoranid, laborid ja muud vähese töötlemisvõimsusega kohad.
Eelised: väike jalajälg, paindlik mobiilsus ja madalad investeerimiskulud.
2. Suuremahuline täisautomaatne koorimismasin
Omadused: Kõrge automatiseerituse tase, tavaliselt kombineerituna esi- ja tagaosa puhastamise, sorteerimise, viilutamise ja muude seadmetega, et moodustada tootmisliin.
Kohaldatavad stsenaariumid: suuremahulised veetöötlusettevõtted, mida kasutatakse suurte toorainekoguste, nagu lõhe, tursk, tilaapia jne, töötlemiseks.
Eelised: Kõrge tootmise efektiivsus, palju tööjõu kokkuhoidu, ühtsed toote spetsifikatsioonid, sobib standardseks tootmiseks.
Põhilised eelised
Võrreldes traditsioonilise käsitsi koorimisega on kalanahkimismasinatel võrratud eelised:
Kõrge efektiivsus:
Masin suudab töödelda kümneid või isegi sadu kalalõike minutis, kusjuures kiirus on kümneid kordi suurem kui käsitsitöö.
01
Kõrge saagikus:
Masin suudab täpselt juhtida nülgimise sügavust, maksimeerida söödava kalaliha säilimist, vähendada jäätmeid ja parandada otseselt majanduslikku kasu.
02
Ohutus ja hügieen:
vähendab otsest kontakti personali ja kalaliha vahel ning vähendab saastumise ohtu. Samal ajal väldib see ka nuga kasutavate töötajate põhjustatud lõikeohtu.
03
Kõrge standardiseerituse tase:
Kooritud kalaviilud on ühtlase paksusega ja korraliku välimusega, mis soodustab järgnevat standardiseeritud töötlemist ja pakkimist.
04
Tööjõu intensiivsuse vähendamine:
Vabastage töötajad raskest ja korduvast käsitsitööst.
05
Kokkuvõte
Kalanülgimismasin on tänapäevase vesiviljelust töötleva tööstuse asendamatu võtmeseade. See parandab oluliselt tootmise efektiivsust, toote kvaliteeti ja majanduslikku kasu tänu mehhaniseerimisele ja automatiseerimisele. Ostu sooritamisel on vaja läbi viia igakülgne hindamine lähtuvalt enda tegelikest vajadustest, eelarvest ja töödeldavatest objektidest ning valida sobivaim mudel.
