Eksperimentaalne disain
Selles uuringus kasutatakse pihustuskuivatustehnoloogiat koos väljasoolamise-eeltöötlusega, et saada madala-puriinisisaldusega lahustuvat sojapiimapulbrit. Protsess ühendab puriini eemaldamise etapi tavapärase sojapiimapulbri tootmisega.
Metoodika
Madala -puriinisisaldusega sojapiimapulbri valmistamine pihustuskuivati abil.
Ühe teguriga{0}}katsed võtmemuutujate tuvastamiseks.
Protsessi parameetrite ortogonaalne optimeerimine.
Kuivpulbri saagise mõõtmine.
Puriinisisalduse kvantifitseerimine lõpptootes.
Kvaliteedi terviklik hindamine standardnäitajate abil.
Võtke kohe ühendust
Protsessi põhimõte
Põhiline uuendus seisneb puriini ekstraheerimisprotseduuri kaasamises enne pihustuskuivatamist, vähendades tõhusalt puriinide kontsentratsiooni, säilitades samal ajal toitumise terviklikkuse.
Järeldus
Väikese-puriiniga lahustuv sojapiimapulber, mis on toodetud väikesemahulises-pihustuskuivatis, pakub praktilist lahendust vedela sojapiima säilitamise ja teisaldatavuse probleemidele. See on ohutu ja toitev valik puriinide ainevahetuse häiretega patsientidele.
Saadud pulber säilitab kõrge valgusisalduse, olulised vitamiinid ja mineraalid ning puriinisisaldus on oluliselt väiksem kui tavalise sojapiimapulbriga.
Märkus
Soovitatavad töötlemisparameetrid hõlmavad katselise optimeerimise põhjal sisselasketemperatuuri 185 kraadi ja toitevoolu kiirust 16 ml/min.
